食品衛生管理者試験の難易度・合格率・日程など

資格名 食品衛生管理者
評価
資格種別 国家資格
資格法令 必置資格
資格区分 なし
受験資格 ・医師、歯科医師、薬剤師又は獣医師
・大学で医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学又は農芸化学の課程を修めて卒業
・食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了
などの所定の条件をクリア
試験方法 講習と修了試験のみ
講習場所 開催地により異なる
試験日程 開催地により異なる
申込期間 開催地により異なる
合格発表 開催地により異なる
受験料 298,000円(テキスト代込み)
問い合わせ先 厚生労働省 医薬食品局食品安全部企画情報課 
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概要

食品衛生管理

食品衛生管理者とは、食品衛生法に基づき、肉食製品や食品添加物などの製造・加工をする施設において、配置を義務付けられる国家資格になります。

また、講習を修了することにより、「食品衛生責任者」になることができます。

講習内容

一般共通
  • 公衆衛生概論
  • 食品衛生法及び関係法令
  • 食品、添加物等の基準規格
  • 化学概説
  • 細菌学序論
  • 毒物学
  • 食中毒学
  • 食品学(栄養学を含む)
  • 施設における衛生管理
乳製品関係科目
  • 細菌学実習
  • 乳製品検査法
  • 乳製品検査実習
  • 施設見学及び臨地訓練
食肉製品関係科目
  • 細菌学実習
  • 食肉製品検査法
  • 食肉製品検査実習
  • 施設見学及び臨地訓練
添加物関係科目
  • 分析法概論
  • 添加物鑑定法
  • 添加物鑑定実習
  • 施設見学及び臨地訓練

免除科目

なし

合格基準

不明

受験者数・合格率

合格率はほぼ100%

試験の難易度

講習をキチンと受講すればほぼ合格できます。

試験の勉強

講習があるので、試験対策の必要は無い

資格を活かせる仕事

食品衛生管理者を設置しなければいけない製造工場などで活躍することができます。

資格手当の対象になる資格になるので収入アップを狙うことができます。

口コミ・体験談

まだありません。

※2016年12月23日時点の情報
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