缶詰主任技術者試験の難易度・合格率・試験日など

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缶詰主任技術者とは、食品缶詰や食品ビン、レトルト食品の製造に関する知識を問う試験で、「日本缶詰協会」が実施している民間資格になります。認定試験を受験するには、事前に講習を受講しておく必要があります。

講習は「殺菌管理主任技術者資格認定講習会」「品質管理主任技術者資格認定講習会」「巻締主任技術者資格認定講習会」の3つの講習があり、いずれも5日間の講習で行われます。

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缶詰主任技術者試験とは

資格名缶詰主任技術者
人気
将来性
就・転職
難易度
主な対象者
小学生
中学生
高校生
大学生
専門生
社会人
その他
資格種別民間資格
ジャンル料理・食材
資格区分殺菌管理、品質管理、巻締主任
受験資格・食品専攻大学を卒業して、尚且つ実務経験が1年以上
・食品専攻高校を卒業して、尚且つ実務経験が3年以上
・実務経験が5年以上
※実務経験は缶、瓶、レトルト食品に関するもの
試験日程不定期
試験場所関東、関西
試験内容【殺菌管理】筆記試験
【品質管理】筆記試験
【巻締主任】筆記試験、実技試験
免除科目
合格点不明
受験料63,000円
登録・更新
口コミ0件(口コミ投稿
問い合わせ公益財団法人 本缶詰びん詰レトルト食品協会
関連資格

缶詰主任技術者試験の試験内容

日本缶詰びん詰レトルト食品協会ホームページにてご確認下さい

缶詰主任技術者試験の受験者数・合格率

合格率は60%程

缶詰主任技術者試験の難易度

専門的な知識が必要になるのでそれなりに難しいです。

資格を活かせる仕事

この資格を取得すると、缶詰、瓶詰、レトルト食品等保存食を作るメーカーに勤めて、生産品の品質管理を行うのが主な仕事となります。

保存食であるこれらの食品は、年々数が増えています。

特に、いつ災害に見舞われるかわからない現在、保存食として缶詰、瓶詰の他、比較的保存期間が短いレトルト食品も次々と出回るようになり、売れ行きも伸びています。

これら保存食の製造を技術面で支え、安全性の管理をしっかり確保するのが、缶詰主任技術者です。保存食品は、空気を遮断しているとはいえ、適切な殺菌と製造技術が無いと商品の安全性が保たれません。

新たな技術で開発される商品に対しても、缶詰主任技術者はその知識、技術に工夫を重ねて製品の管理に努めなければなりません。

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