レストランサービス技能検定とは
ホテルやレストランなど、特に接客サービスが重視される場所での、食事や飲料に関するサービスの質を認定する国家資格で、職業能力開発促進法に基づき行われています。
試験は、1級から3級まで存在し、レストランサービス技能検定に合格することで、それぞれ「1級レストランサービス技能士」「2級レストランサービス技能士」「3級レストランサービス技能士」と名乗ることができます。
希望者には証明バッジを購入することもできますので、存分にアピールすることも可能です。
スポンサーリンク
目次
レストランサービス技能検定の基本情報
| 資格種別 | 国家資格 |
| ジャンル | 料理・食材 |
| 資格区分 | 1級、2級、3級 |
| 受験資格 | 【1級】実務経験11年以上、もしくは2級合格後4年以上 【2級】実務経験3年以上、もしくは3級合格後2年以上 【3級】実務経験1年以上 |
| 試験日程 | 年1回実施 【筆記試験】8月中旬 【実務試験】10月中旬～11月上旬 |
| 試験方法 | 筆記試験、実技試験（1級） |
| 免除科目 | なし |
| 試験場所 | 札幌、仙台、新潟、東京、名古屋、大阪、広島、福岡、沖縄 |
| 受験料 | 【筆記試験】6,500円（全級共通） 【1級】23,500円（実技） 【2級】10,500円（実技） 【3級】8,000円（実技） |
| 登録・更新 | なし |
| 主な対象者 | 小学生
中学生
高校生
大学生
専門生
社会人
その他 |
| 問い合わせ | 一般財団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会 |
【総合評価】
| 人気 ： | 将来性： |
| 就転職： | 難易度： |
スポンサーリンク
レストランサービス技能検定の試験内容
出題範囲
| 筆記試験 | 食品衛生及び公衆衛生、飲料一般、レストランサービス、食文化、施設の管理など、苦情への対応、関係法規、安全衛生 |
|---|---|
| 実技試験 | 接客マナー、テーブルサービス、ワゴンサービス（1級のみ） |
合格点
【筆記試験】100点満点中、60点以上
【実技試験】100点満点中、60点以上
レストランサービス技能検定の受験者数・合格率
3級の合格率は40％程
レストランサービス技能検定の難易度
合格率が50％を割っているのでそれなりに対策しなければ合格することは難しいでしょう。
レストランサービス技能検定の勉強法
試験の勉強法としては、「西洋料理料飲接遇サービス技法
」を利用している人が多いです。
資格を活かせる仕事
レストラン業界やホテルなどでウェイターやウェイトレスとして活躍することが可能です。
参考までに、レストランホールスタッフの平均年収は300万円程度と言われており、飲食業界の中で見ても低いです。
資格を取得することで資格手当を支給する企業もありますが、せいぜい数千円なので過度の期待は禁物です。