調理師

何か資格が欲しいと思っていたところ、たまたま飲食店で働いていて受験資格があり受けてみました。
皆さん簡単な試験だと口コミがありましたがイザ勉強してみると食中毒の症状や原因菌、栄養素、臓器の消化液、調理時の細かい温度設定など不合格になりたくないので私は結構勉強しました。
講習会では皆さんかなり勉強してましたよ。合格率約50%でした。挑戦する方は本屋で最近の問題集を見てみると良いと思います。転職時に調理師免許持ってます。と言えるのは嬉しいです。（2019年11月）

30代の時に居酒屋の厨房、ホールで3年ほどアルバイト経験がありました。店長に、厨房で3年働けば調理師免許の受験資格があることを教えてもらいなんとなく挑戦しました。調理師と言っても専門職のそれとは違い、一般的な調理師免許は実技試験なく筆記だけ。問題集を買って仕事の合間に3カ月ほど勉強しました。出題は、料理の文化歴史、食中毒など衛生管理、母体保護法など広範囲ですが、4択なので過去問をしっかり勉強しておけば大丈夫だと思います。
試験は休日の大学の行われ、6、7割くらいが男性で若い方が多かったと思います。私は1回で合格できましたが、友人は2回目で合格でした。現在は給食センターでパートをしていますが、資格を保有していることで時給が高くなりました。（2017年5月）

飲食店で調理補助としてアルバイトをしていましたが社員登用の条件に調理師免許所持があったため取得しました。調理師学校に通って受験資格を得る方法と２年以上の実務経験で受験資格を得る方法があり私は後者で取得しました。
私は５年ほど実務経験を積んでからの取得だったのもあってか基本的なことばかりで特別難しいとは感じませんでした。調理師免許があれば料理人として採用してもらいやすいですし資格手当がつくところもあり多少給料も多くもらえます。（2015年12月）

自分の勤務先は調理担当以外の配属もあるのですが、それでも幸か不幸か採用後はずっと調理に従事していたので、資格取得に必要な実務経験を積めたのはラッキーでした。
受験の申し込み時には調理に従事していたことを証明する書類を職場に発行してもらわないといけないので、それが一番大変でした。受験以外にも保険所へ何度か足を運ばないといけなかったけれど、それでも資格が手に入ってよかったです。（2015年8月）

私が調理師の資格を取得しようと考えたきっかけは、幼い頃の母の何気ない一言がきっかけでした。母は料理の好きな人で色々な料理を教えてくれたり、職場も飲食店で働いていたのでよく遊びに行ったりしていました。そんなある日、母が「大きくなったら資格取って、一緒にお店やろうねー」と言いました。
その後、両親が離婚してしまい父と暮らしていたのですがその一言が忘れられないまま食品関係の科のある高校に進み、徹底して食品について学び試験に挑みました。試験の難易度としては、食品の基礎的なものに加え少し特殊な微生物等の問題だったので、特別難しいとは思いませんでした。
食品に携わっていたら解けるものが多かったです。メリットは職が安定したり(数ある)、この上の管理栄養士の資格を取れるようになったり和・洋・中・菓子の専門の道にも行けるようになるので幅は広がっていくと思います。（2015年6月）